螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依赖地磁场来判断方向的。中国人食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载 。我国 蟹的种类就有 600 种旁边，个中以长江下贱的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
【诗词欣赏】：
1.《咏蟹》
唐朝·皮日休
未游沧海早有名，有骨还从肉上生。
莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。
莫道无心畏雷电，海龙王处也横行
2.《咏蟹》
唐朝·李贞白
蝉眼龟形脚似蛛，未曾正面向人趋。
如今饤在盘筵上，得似江湖乱走无。
如今饤在盘筵上，得似江湖乱走无
3.《螃蟹》
宋朝·岳珂
无肠公子郭索君，横行湖海剑戟群。
紫髯绿壳琥珀髓，以不负腹夸将军。
酒船泅水老子惯，咀嚼两螯仍把玩。
庐山对此眼倍青，原从公子醉复醒。
庐山对此眼倍青，原从公子醉复醒
4.《螃蟹咏》
清朝·曹雪芹
铁甲长戈去世未忘，堆盘色相喜先尝。
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块喷鼻香。
多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。
对兹佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。
铁甲长戈去世未忘，堆盘色相喜先尝
谁是第一个吃螃蟹的人？
壮士巴解
几千年前,江湖河泊里有一种双螯八足,形状凶暴的甲壳虫.不仅偷吃稻谷,还会用螯伤人,人们称之为\"大众夹人虫\"大众.后来,大禹到江南治水,派壮士巴解督工,夹人虫的侵扰,严重妨碍着工程进度.巴解左思右想，想出一个办法：在城边掘条围沟,围沟里灌进沸水,夹人虫过来,就此纷纭跌入沟里烫去世了.烫去世的夹人虫浑身通红,发出一股引人的鲜美喷鼻香味.巴解好奇地把甲壳掰开来,一闻喷鼻香味更浓,了，他便大着胆子咬了一口,谁知味道鲜透无比,比什么东西都好吃,于是被大家畏畏惧的夹人虫一下子成了家喻户晓的美味佳肴.大家为了感激敢为天下先的巴解,用解字下面加个虫字.称夹人虫为\"大众蟹\"大众意思是说:巴解征服夹人虫,是天下第一食蟹人。
诱惑
螃蟹歇后语：
1.螃蟹走路 ———— 横行霸道;横爬 。
2.螃蟹下锅 ———— 红脸了 。
3.螃蟹过门槛 ———— 手足无措 。
4.螃蟹的大腿 ———— 老家;老夹 。
5.螃蟹不咬 ———— 专家;专夹 。
6.冷眼看螃蟹 ———— 看你横行到几时 。
7.螃蟹教子 ———— 不走正道 。
8.龙王爷的帮手 ———— 虾兵蟹将 。
等你来
关于螃蟹的笑话：
1.螃蟹到餐厅用饭。
它习气性地吐了几口泡泡。
做事员道：师长西席，我们这里不准自带饮料。
螃蟹无语，忍了下去。
过了一会，上菜了。
螃蟹就要开吃。
做事员又说：师长西席，我们这里不准自带餐具！
螃蟹：......
2.顾客：“老板这螃蟹怎么卖？”老板：“188块一斤”顾客：“ 太贵了，不要。”老板手一指阁下：“那个螃蟹刚去世，18块钱一斤。”顾客：“咋去世的[疑问]”老板瞟了他一眼：“嫌贵没人买，自己气去世的。”
励志：
忍不住
超市里看到一只螃蟹冒死的从19.8的桶里爬向29.8的桶里爬，当时我就肉牛满面了，tmd太有上进心了！
哎，这社会连大闸蟹都这么拼，我也是醉了！
盛宴
