江采萍，今福建人，出生于医药世家，有一个弟弟，从小聪慧过人，听说幼时便能熟背经书。因彩萍是其父三十多岁时所得，很受父亲宠爱，她的名字便是从《诗经》中所得。彩萍深爱梅花，于是其父就在院子周围种满了梅树，或许是被梅树的节气所影响，彩萍出落的清雅脱俗、娴静优雅。终年夜后的彩萍不但能吟诗作赋，琴棋字画也是样样精通，在当地稍有名声，当时不少人曾感叹说:不知谁家的少年郎能有幸娶得。
后唐玄宗选秀，彩萍当选入宫中。宫中不乏才女和脸庞姣美的女子，但似彩萍这般清雅的却不多，以是彩萍入宫后，很快得到了玄宗的赏宠爱。因其爱梅，玄宗就在其寓所种满了梅花，并赐封号“梅妃”。梅妃精通音律，又善于歌舞，传说曾创《惊鸿舞》，但不幸失落传。美好的光阴总是那么短暂，美人也会人老珠黄，自玄宗娶儿媳杨玉环入宫，至此梅妃失落宠。
在此之后，玄宗在贵妃离宫时，偶有想起梅妃的时候，听说又一次玄宗感到有愧于梅妃，就将使者敬献的珍珠赏给梅妃，但仅珍珠哪能补全梅妃这几年的空缺，梅妃原封不动的退回了珍珠，并附一首诗《谢赐珍珠》。安史之乱时，玄宗携贵妃和众皇子等逃难，留下后宫的各嫔妃，谁知贵妃去世于马嵬坡下，回宫后，梅妃也不知所踪。据传，玄宗因重生梅妃的思念，曾敕令探求梅妃，一说梅妃找到，但因在亡命过程中收到侵害，不久就撒手而去；一说梅妃为保名节，自尽而去世，终极在后宫的一处树下找到。
故事的原形到底是什么？因历史对此段历史的记载较少，现在看到的多存在于话本中，梅妃末了到底何去何从，也就不得知了。
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