中国赣州有一个名字很响亮的地方，叫作于都，于都县历史悠久，赤色旅游资源丰富，是中心苏区期间中共赣南省委，赣南省苏维埃政府所在地，是中心红军长征集结出发地，这块地皮上出身了16位共和国将军，于都的美食也别具特色，这里的新长征宴，成了游客来到于都旅行都会品尝一下的特色美食。
这个冬天来到于都旅行，和朋友相约，特意预定了于都的新长征宴，位置在长征宾馆，位于红军大道956号，品尝一下当地特色的新长征宴。
在新长征宴上，每一道菜的背后都有一个关于长征的故事，当年红军从于都出发，开始万里长征的漫漫征途。
1934年，对付每一个于都人来说，都是一个难忘的一年，8.6万名红军从于都集结出发，开始万里长征，于都人为帮助红军顺利渡河，家家户户无私奉献，扩红参军、借谷征粮、派丁调夫、捐木架桥，倾尽全力。在分别的时候，场面也十分壮不雅观，于都公民手捧着什锦盒头（烧卷子、花生、豆子、云片、辫酥等），端着南瓜汤送红军亲人走上浮桥，这些当年的食品，成了现在于都人回顾起来都以为温暖的美食，也就有了现在的长征宴。
长征宴有几道菜我个人十分推举，这些菜品背后都有一个关于长征的故事，苏区红面鸭、长征野菜、军民鱼水情、于都奶酥、珍珠粉、富硒红米饭，如今的新长征宴摆盘精细，味道都很赞，菜品背后的故事也值得我们学习和回味。
军民鱼水情这道菜十分形象，从外不雅观看，色彩搭配得很丰富折衷，鱼肉和淀粉做出来的饺子皮，馅料是猪肉，再用油菜、胡萝卜和喷鼻香菇做配色，看似大略的一道菜，由于存心的搭配，吃起来味道也十分鲜美。
这是我第一次吃到的于都特色小吃，也便是当年长征出发时候，于都人送给红军的什锦盒头，里面都是于都特色小吃，烧卷子、花生、豆子、云片，这个小吃被于都人作为平时餐前的小零食，大家来到于都用饭会常常看到。
很多人来到于都，都会来吃新长征宴，于都是一座赤色旅游资源很丰富的城市，来到于都旅行，也是为了感想熏染赤色旅游的精神，吃一次长征宴，不仅仅是味蕾的知足，背后的长征故事，也值得我们久久回味。
于都的富硒红米饭，是当地的一大特色，于都由于分外的地理地貌，富硒产品很多，富硒米、富硒脐橙都是于都的特产，硒是我们人体必需的微量元素，富硒红米饭均匀饱满，入口Q弹软糯。
于都新长征宴菜品丰富，每一道菜后面的故事，都诉说着当年发生在于都的动听故事，我们本日重新坐下来品尝新长征宴，忆苦思甜，也倍加珍惜来之不易的幸福生活。
