人比黄花瘦，犹记坨坨肉
彝族经典坨坨肉，彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。将鲜肉切割成拳头大小，白水煮熟出锅，再撒上蒜水，盐及花椒等即可食用，食用时以匕首随意割取佐餐，味道非常鲜美，充分表示了彝族人“大块吃肉，大碗饮酒”的豪放脾气。坨坨肉的特点是肥肉不腻，瘦肉脆嫩，肉质喷鼻香鲜适口，坨坨肉味显特殊，又是天然少污染的民族特色食品。
铁衣远戍费力久，坛子牛肉必须有
在彝族有贵客到来时，为了表示对客人的尊敬会用坛子牛肉招待。坛子牛肉是用牛肉的腿子肉，切成坨坨牛肉加上食盐、辣椒、花椒、木姜子面等调料放入土坛子内并封好。用菜叶封好后再用瓦泥包封一寸厚。放在阴凉处等待30天旁边就可以吃了。色黄，喷鼻香味扑鼻。肉外脆里嫩，味道鲜美无比。
一树梨花压海棠，不如来盘血大肠
血肠是凉山彝族地区最为普遍的一种食品，凡宰杀过年猪后，都要加工制作血大肠。把猪血、酒米、猪杂油加上食盐、辣椒、花椒、木姜子面等调料佐料拌匀后灌进猪大肠，两头用细绳拴紧，放进开水锅里煮熟后捞起，待稍冷后切成节食用，味道鲜美，是招待客人和乡邻的佳品。
苦荞粑粑何处寻？食客遥指彝家村落
彝族当地的一道风味食品，在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时利用它，在待客宴席上总少不了它。彝族公民用火灰（子母灰）烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐，苦甜爽口，回味无穷。
天若有情天亦老，泡水酒也不能少
彝族公民的激情亲切好客，定是少不了“酒”——泡水酒，彝语叫执依，是彝族公民敬献客人最为宝贵的礼物，是彝族公民用玉米、荞麦和粬子三种质料经由精心酝酿而成。有点像我们常吃的醪糟，入口有点黏，回味有点酸，过后就有一股淡淡的暗香味。
月落乌啼霜满天，野山菌汤非常鲜
林中盛产的野生菌类，这是大山带来的独特赠送，品尝了美酒佳肴一定要喝上一碗野生老菌汤。将松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头等7种以上野生菌片，加上高钙骨料稠浊经7小时熬制而成，食材生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。
换一种画风是不是让古诗更加接地气了，实在峨边真的是吃货的天国，除了罗列出来的这些特色美食之外，还有些特殊棒的土特产，如核桃、天麻、猕猴桃、土豆、藤椒、茶叶等等，除了一起逛吃逛吃逛吃…还可以给亲朋好友打包很多土特产回去，让你收成满满，不负此行。
