腐乳

来自广西的美食爱好者毛作东，带来他的家乡味——火焙鱼和蒸鱼仔。看着普通的食材，有啥奥秘吗？无论是做火焙鱼还是蒸鱼仔，都离不开腐乳①腐乳分为三种，白腐乳、红腐乳、青腐乳；② 桂林腐乳分为直接食用的三花白腐乳和烹饪用的红腐乳；③...