“八大菜系”诗词与书法作品欣赏（一）
刘大明
淮阳富地多嘉馔，葵花斩肉传珍奇；
却将一臠配两蟹，清蒸红烧总合适。
——苏菜·狮子头
醇喷鼻香不腻吃不厌，瓦罐文火趵突泉；
大米干饭把子肉，快意好爽义金兰。
——鲁菜·把子肉
五花切脍油爆猪，久蒸回锅煸味出；
青椒蒜白郫瓣酱，喷鼻香气四溢冠巴蜀。
——川菜·回锅肉
色如琥珀亮似金，皮酥肉嫩宴高朋；
满汉全席重头菜，食在广州不客气。
——粤菜·烤乳猪
作者简介:
刘大明，亚洲餐饮联业协会副主席兼“餐旅字画艺术研究院(中国)”院长，喷鼻香港国际酒店与旅游管理研究院首席研究员，曾荣获“中国品牌培植十大精彩经理人”、“亚太饭店业终生造诣奖”及全国首届“羲之杯”书法大赛一等奖等多项名誉。中国硬笔书法协会会员，河北工程大学客座教授，著作出版《甲骨文书法针言词典》一书，已由殷墟及多家博物馆、图书馆及高档教诲机构永久性收藏。创作并揭橥多篇散文、小说、报告文学、评论及政经论文。
图文作者 刘大明 整理作者 常小靠
