By K一小灶
用料小旺螺 200克小葱 20g姜 8片蒜苔 20g小辣椒 1个昆布酱油 10g米酒 12g柠檬 1个油 20g
做法步骤1、小旺螺加点盐，吐尽泥沙，搓洗去掉表面沾液。
2、切料头，葱部分切大段，部分切小段，姜部分切片部分切丝。
3、水开下姜片葱段，2g米酒，加小旺螺烫熟，可轻松挑出肉即可。捞起备用。
4、热油下姜丝爆喷鼻香。
5、下蒜苔小葱辣椒爆喷鼻香。
6、下小旺螺爆炒10秒，加酱油及剩下的酒，翻炒出锅。
7、柠檬切片摆盘，用西红柿皮做一朵小花装饰，来杯小酒，这生活彷佛很阙意哦。
小贴士
1小旺螺要先吐泥沙哦，去掉粘液就不会腥。 2昆布酱油及酒能提鲜增喷鼻香，无需加其他调料了。
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