日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
译文：罗浮山下四季都是春天，枇杷和黄梅每天都有新鲜的。
如果每天吃三百颗荔枝，我乐意永久都做岭南的人。
注释：
罗浮山: 在广东博罗、增城、龙门三县交界处，长达百余公里，峰峦四百多，风景奇丽，为岭南名山。
卢橘: 橘的一种，因其色黑，故名（
卢: 玄色）。但在东坡诗中指枇杷。《冷斋夜话》
卷一载:
东坡诗: 客来茶罢无所有，卢橘杨梅尚带酸。
张嘉甫曰: 卢橘何种果类？
答曰: 枇杷是也。
岭南: 古代被称为南蛮之地，中原人士闻之生畏，不愿到广东来。此句有三个版本。
赏析：从“荔枝”看东坡师长西席的岭南心境。苏东坡于宋哲宗绍圣元年被人告以“讥斥先朝”的罪名被贬岭南，“不得签书公事”。于是，东坡师长西席流连风景，体察景致，对岭南产生了深深的热爱之情，连在岭南地区极为平常的荔枝都爱得那样执着。
绍圣二年四月十一日苏轼在惠州第一次吃荔枝，作有《四月十一日初食荔枝》一诗，对荔枝极尽赞颂之能事：“……垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。海山神仙绛罗襦，红纱中单白玉肤。不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝……”自此往后，苏轼还多次在诗文中表现了他对荔枝的喜好之情。例如，《新年五首》：“荔子几时熟，花头今已繁。”《赠昙秀》：“留师笋蕨不敷道，怅望荔枝何时丹。”《〈和陶归园田居六首)引》：“有父老年八十五，指(荔枝)以告余曰：‘及是可食，公能携酒来游乎?’意欣然许之。”《和陶归园田居》其五：“愿同荔枝社，长作鸡黍局。”《食荔枝二首》其二：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
个中“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”二句最为随处颂扬，解诗者多以为东坡师长西席在此赞颂岭熏风景，从而抒发对岭南的留恋之情，实在这是东坡师长西席满腹苦水唱成了甜甜的赞歌。不错，从一些征象上看起来，苏轼在岭南时的心情与初贬黄州时比较，确实显得更加沉着，不见了“空庖煮寒菜，破灶烧湿苇”的失落意与苦闷。《宋史》本传说苏轼在惠州“居三年，泊然无所蒂介，人无贤愚，皆得其欢心”。贬为琼州别驾后，居在“非人所居”的地方，“初僦官屋以居，有司犹谓不可。轼遂买地筑室，儋人运甓畚土以助之。独与幼子过处，著书以为乐，时时从其父老游，若将终生。苏辙《东坡师长西席和陶诗引》先容： “东坡师长西席谪居儋耳，置家罗浮之下……华屋玉食之念，不存于胸中。”苏东坡在岭南时，除了关心自然风光和民情风尚以外，还与出家人交往频繁，诗文中就留有很多与僧人唱和的作品。这一定程度上确实表现了避世意识。
我们实在无法相信苏东坡这样具有强烈社会任务感的仁人志士会避世遁俗。有一件事实很能解释这个有趣的问题。
晚年的苏东坡彷佛很喜陶渊明，不厌其烦地和陶渊明的诗，并把和陶的诗专门编为一集。苏东坡和陶渊明诗以居岭南时为最多。从绍圣二年正月在惠州贬所到元符三年八月迁舒州团练副使，徙永州安置，在短短的五年零八个月里，和陶诗凡四十四次一百余首。东坡师长西席还自述其和陶用意：“平生出仕以犯世患，此以是深愧渊明，欲以晚节师范其万一也。” (见苏辙《东坡师长西席和陶诗引》)这仿佛在告众人：苏东坡从此绝意仕途，欲效陶渊明归隐园田，长作岭南人了。
故意思的是，东坡师长西席那位心迹相通的老弟却对东坡自述的和陶诗用意提出了疑问，他在《东坡师长西席和陶诗引》一文中说：“嗟乎，渊明不肯为五斗米一束带见乡里小儿。而子瞻出仕三十余年，为狱吏所折困，终不能悛，以陷大难，乃欲以桑榆之末景，自托于渊明，其谁肯信之!”清人纪昀也以为苏轼“敛才就陶，亦时时自露本色”。苏辙不信其兄会至心归隐，几百年后纪昀的意见也一样。他们的意见可以在苏东坡和陶诗中可以得到印证。《和陶饮酒二十首》其十一曰：“诏书宽积欠，父老颜色好。再拜贺吾君，获此不贪宝。”其十八曰：“芜城阅兴废，雷塘几开塞。明年起华堂，置酒吊亡国。”其二十曰：“当时刘项罢，四海疮痍新。三杯洗战国，一斗消强秦。”《和陶咏三良》有：“杀身固有道，大节要不亏。君为社稷去世，我则同其归。”这都可以看出苏轼恬淡的外表掩饰笼罩不了顾虑国运民生的忧患情怀。
这种忧患情怀在《荔枝叹》一诗中表现得更加淋漓尽致。他首先借汉唐故实鞭笞统治阶级只顾自己享乐而不关民生疾苦的丑恶实质：“十里一置飞尘灰，五里一堠兵火催。颠坑仆谷相枕藉，知是荔枝龙眼来。飞车跨山鹘横海，风枝露叶如新采。宫中美人一破颜，惊尘溅血流千载。”千年往后，我们尤可想见苏学士老泪纵横，祈求彼苍：“我愿天公怜小儿百姓，莫生丽人为疮痏。雨顺风调百谷登，民不饥寒为上瑞。”苏东坡因仕途坎坷曾经想避世遁俗，又因恋恋不忘国运民生终于没能做到归隐山林。在岭南时，东坡师长西席的内心正处于这种出世与入世两难的心境之中。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”正是这种两难心境的形象描述。
