在我国，酒的文化远比诗歌文化更源远流长，酒的种类也数不胜数。这个中，历史最悠久，最有诗意的要算绍兴花雕了。花雕是黄酒的一种。因酒坛上雕塑着俏丽的花纹而得名。当年，孔乙己在咸享酒店就着茴喷鼻香豆喝的便是这种酒。花雕酒还有两个充满诗意的名字:女儿红和状元红。据称在明清期间，江浙一带的人家。在小孩出生的时候，会酿一缸花雕酒，埋在桂花树下面，若生的是女儿，这酒便名女儿红。若生的是儿子，便名状元红。待十八年之后，女儿出嫁或儿子中状元的时候，从桂花树下挖出酒来招待客人。此刻，浓郁的酒喷鼻香和深厚的情意四处洒脱，真的是酒不醉大家自醉啊！
花雕虽好，但其酒性过于柔和，只适宜于小桥流水、斜风小雨的江南水乡。粗旷辽阔的北国大地上，人们喜好的是二窝头和烧刀子这样的烈性酒，在大多数人的眼里，这才是真正意义上的酒。
我在三四岁的时候，就品尝了酒的滋味。由于父亲生性好酒，自己饮酒时，常常用筷子头沾酒塞进我嘴里，而我竟然对这味道并不反感。父亲性情豪迈，酒肉朋友不少，家里常常有客人来饮酒。有时去别人家饮酒，父亲也会带上我。以是，我自幼就对酒桌上的礼节、规矩等都很理解，也很早就和酒结下了不解之缘。
因童年时所受的熏陶，如今的我也对酒情有独钟。并以为饮酒还是要和酒肉朋友一起，酒无须多好，菜不必多精，没有任何的企图，不用虚假的寒喧，只为饮酒而饮酒，才最能喝出酒的味道和蔼氛。我最倾慕的是旧时的文人侠客们，游山玩水或行走江湖累了时，随意跨进路边的堆栈，高呼一声“小二，来一壶老酒，切二斤牛肉”。少焉，店家便端来了喷鼻香气四溢的美酒和大块的牛肉，于是文人们浅斟慢饮，细嚼慢咽。侠客们大碗饮酒，大块吃肉。这种场面是何等洒脱，何等惬意，让人无限憧憬，可惜如今再也找不到这种场面和觉得了。
酒入愁肠，化作相思泪。记不起这是谁的诗句了，那思念和忧闷是如此地刻骨铭心，这算得上是最范例的借酒消愁。然而，无数人的履历早已验证，借酒消愁只会愁更愁。因此，饮酒还是应像李白那样，手执一壶酒，脚踏一轮月，月白风清任逍遥。将凡尘俗事、功名利禄全都抛诸脑后，哪怕是天子的召唤，也不管不顾 。带着全身的诗意与酒喷鼻香，从巴蜀到荆楚，从长安到江南，从彩云环抱的白帝城到烟波浩淼的洞庭湖。一起自由清闲放酒高歌，留下了那些豪放而又洒脱洒脱的诗歌。碰着气味相投的朋友时，五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。碰上心情不爽时，谁都不放在眼里，哪怕是杨贵妃与高力士，也只配给他磨墨和捧靴。就这样，李白带着诗仙与酒仙的称谓，诗意而洒脱地走过了浪漫的生平。
在李白之后，宋代的墨客苏轼、辛弃疾、陆游等人也都喜好把酒吟诗，临风作赋，留下了绚丽的诗篇。但让人意想不到的是，婉约的女墨客李清照，也是善饮之人。且巾帼不让男子，饮酒时喜好豪饮，一点也不婉约，令许多男子心悦诚服。她的那一首“常忆溪亭日暮，沉醉不知归路，兴尽晚回舟，争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。”就细腻地描述了酒醉后的情景。李清照的脾气和诗词，确实是婉约而精细的。而清朝末年的革命义士，鉴湖女侠秋瑾，不仅性情豪迈，饮酒豪迈，连作诗也是豪迈的。那首“不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪，一腔热血勤珍惜，洒去犹能化碧涛。”是何等的英气干云、壮怀激烈，让许多男儿自形惭愧。
在浩瀚的文学作品中，都有对饮酒场面的描写，个中《水浒》对饮酒的描述最多最精彩。林冲风雪山神庙有酒，武松醉打蒋门神有酒，鲁智深倒拔垂杨柳有酒。最让人热血沸腾的是金庸的《天龙八部》中，乔峰等人在少林寺门前饮酒的那一场面。当时，面对中原武林几百名高手的围攻，乔峰与所率的十八名契丹武士毫无惧色，迎风特立，一人一只羊皮酒囊，扬脖痛饮，准备以少战多，杀出重围。在此生去世存亡的险要关头，段誉与虚竹挺身而出，不顾死活安危合作义兄乔峰，在几百名高手的围困之下，三人神采自若，年夜方豪迈地举囊豪饮，尽显英雄之本色，兄弟之情深。十八名契丹武士也在豪饮之中，展现了他们的赤胆忠心，和英雄气慨。一贯以来，对这一精彩场面都影象犹新，每当在书中看到这样义薄云天，肝胆相照的情景时，心中总是心潮起伏，充满了无限的敬仰，眼里总会泛起冲动的泪花。
墨客与侠客们早已烟消云散，隐入了历史的深处，留下来的是那散发着浓郁酒喷鼻香的诗卷和不朽的传奇。英雄血，美人泪，陈年酒，滋润津润了几千年绚丽多彩的中华文化和历史。
现实的生活是平淡而呆板，被浩瀚凡尘琐事所困扰的。于是总在三杯两盏淡酒之后，半醉半醒之间，有时抱负自己是旧时的一诗人，青衫一袭，残书数卷，在月落乌啼霜满天的江南，有红袖添喷鼻香夜读书，温一壶月光下酒，抚一曲渔舟唱晚。有时又抱负自己是旧时的一剑客，白衣胜雪，衣袂飘飘，在东风不度玉门关的塞北，一壶陈年酒，一柄青峰剑，纵酒狂歌，策马驰骋，携一位红颜心腹，谱一曲笑傲江湖。
人生如梦，人生亦如酒。浪漫的人生是红酒，滋味悠长；平淡的人生是啤酒，回味甘喷鼻香； 坎坷的人生是白酒，五味杂陈。尘凡俗世之中，总有断不了的顾虑，抛不开烦恼，挡不住的诱惑。虽然不能够但求长醉不复醒，但我们还是能在酒中寻得少焉的宁静与逍遥。
那么，就让我们举杯邀明月，把酒问上苍，莫管天上宫阙，今昔是何年！
那么，就让我们人生得意须尽欢，莫使金樽空对月！
