由于喷鼻香道的特性，引起历代文人对喷鼻香推崇、歌咏，并且留下了大量的颂词兰章。
压倒一切的便是屈原和他的《离骚》
“扈江离与辟燕兮，纫秋兰以为佩”；
“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”；
“户服艾以盈要兮，谓幽兰其不可佩”；
“何昔日之芳草兮，今直为此萧艾也”；
“椒专佞以慢稻兮，木杀又欲充夫佩帏”。东汉蔡邕《琴操》记述，孔子在从卫国返回鲁国的途中，于深谷之中见喷鼻香兰独茂，不禁喟叹：“兰，当为王者喷鼻香,今乃独茂，与众草为伍！
”遂停车操琴，成《漪兰》之曲。
历代部分墨客的咏颂：
朝罢喷鼻香烟携满袖，诗成珠玉在挥毫。——杜甫（唐）日色才临仙掌动，喷鼻香烟欲傍衮龙浮。——王维（唐）剑佩声随玉墀步，衣冠身惹御炉喷鼻香。——贾至（唐）尽日窗间更无事，唯烧一炷降真喷鼻香。——白居（唐）垂露额题精思院，博山炉袅降真喷鼻香。——薛逢（唐）案头行气诀，炉里降真喷鼻香。——张籍（唐）红露想倾延命酒，素烟思爇降真喷鼻香。——曹唐（唐）降真喷鼻香一炷，欲老悟黄庭。——范仲淹（宋）《焚喷鼻香》——陈与义（宋）
明窗延靜書，默坐消塵緣。
即將無限意，寓此一炷煙。
當時戒定慧，妙供均人天。
我豈不清友，于今心醒然。
爐喷鼻香裊孤碧，云縷霏數千。
悠然凌空去，縹緲隨風還。
世事有過現，熏性無變遷。
應是水中月，波定還自圓。蔡京玩喷鼻香提及喷鼻香道、焚喷鼻香，就绕不开北宋名臣蔡京。蔡京有经世之才，受到宋神宗和王安石的重用。神宗驾崩，哲宗继位，王安石变法失落败，蔡京也受到对立派的排挤。宋徽宗登基后，又起用蔡京，任命他为宰相。王安石去世多年，蔡京连续实行王安石新法。靖康元年(1126)，宋钦宗登基后，蔡京被贬岭南。四朝老臣终于走到了生命的尽头，一代权相饿去世在了前往岭南的路上。
蔡京的艺术天赋极高，素有才子之称，在书法、诗词、散文等各个艺术领域均有辉煌表现。他的书法，不低于北宋苏、黄、米、蔡四大家。当时的人们谈到他的书法时，利用的词汇常常是“冠绝一时”、“无人出其右者”。
遥想当年，蔡京曾经是如何的奢华、文雅、风骚。他的焚喷鼻香办法，也是最有气势、最具独创性的。
一日，有来宾来看望蔡京。蔡京令人焚喷鼻香，酒保应声而去，此后却久久未见返回，客人觉得奇怪，怎么在朝廷上说一不二的蔡京，家中的下人们却敢如此怠慢，未见立时捧来喷鼻香炉燃喷鼻香呢？还以为酒保忘了焚喷鼻香之事。又过了许久，酒保终于回来了，却还是两手空空，未见喷鼻香炉，却向蔡京回禀：“已满”。蔡京言：“放”。酒保又应声往里而去。随即，厅堂一侧的门帘卷起来，便有喷鼻香云从帘后发达而出，如云如雾，满室皆喷鼻香，主客衣服皆沾喷鼻香。客人大是惊喜，蔡京得意地说：“如此烧喷鼻香则没有烟火气。”
蔡京的焚喷鼻香办法，须使数十个喷鼻香炉同时燃喷鼻香，耗用宝贵喷鼻香料数十两之多。也只有贵为一人之下万人之上的蔡太师，才能奢侈地把喷鼻香玩得如此出神入化，如此风雅气势。
传统的熏喷鼻香方法，一样平常是直接烧喷鼻香，还有一种是烧炭隔火熏喷鼻香。在宋代之后，这种烧炭隔火熏喷鼻香方法广为盛行了，并深得文人雅士的青睐。虽然“熏”喷鼻香不如“烧”喷鼻香来得大略，但其喷鼻香气更为醇和宜人，能增长更多情趣，以是很多文人也一贯乐此不疲。
