对酒当歌，人生几何！
譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧？唯有杜康。
杜康醉卧
先是“对酒当歌，人生几何”，那种饮酒而生的英气，透过字里行间。酒是人们发泄心中感慨的完美载体，人一饮酒，英气顿生，睥睨天下。但天下又不是那么好闯的，以是就有“慨当以慷，忧思难忘”，接着便是“何以解忧”的疑问，魏武的答案是，“唯有杜康”，只有一醉才能解千愁。
魏武的这首诗，也让一个白酒老字号在人们心中流传！
“杏花村落”是汾酒类的一个老字号，汾酒在本日也是相称的没落，无法与西南的白酒反抗。一个传统老字号酒类，本日的现实让人无解。“杏花村落”的隽誉，当然是来源于有着“小李杜”之称的杜牧的那首《清明》：
清明时节雨纷纭，路上行人欲销魂。
借问酒家何处有？牧童遥指杏花村落。
牧童遥指杏花村落
“清明时节雨纷纭，路上行人欲销魂”，困难的景象，庄严的节日，在外的游子，这统统都让人“欲销魂”。行人只能借酒浇愁，于是“借问酒家何处有”。才有了神句，“牧童遥指杏花村落”，这真是一个“杏花村落”酒的最佳广告词！
希望“杏花村落”及汾酒能够重新崛起！
“女儿红”这类红酒和黄酒，彷佛从来没有走出过江南，可能是太过温顺，没有白酒的豪迈，不符合北方人的饮酒习气。但“女儿红”的酒文化秘闻，比如今最盛行的白酒，都要深厚得多。《清稗类钞》中有一个“无题”诗，说的便是“女儿红”：
越女作酒酒如雨，不重生男重生女。
女儿家住东湖东，春糟夜滴珍珠红。
春糟夜滴珍珠红
这首诗，怎么读都很美！
江南的秘闻，在于男女的平等，越女能做酒，“不重生男重生女”，这是中国封建文化的一抹亮色。而一句“春糟夜滴珍珠红”，显得“女儿红”是那么的秀色可餐了！
清代女墨客袁缓，说是大文学家袁枚的孙女，曾作词赞“女儿红”，她在《清平乐·女儿红》中写到：
脂红粉白。可是闺娃植。
镜里娇容同一色。怎忍金刀轻劈。
登筵曾佐辛盘。渍来糖醋微酸。
不为伤春伤别，也应怅触团圞。
女儿红
这首词，从“女儿红”的制作，到其上桌，都有精彩的描写。先是写“女儿红”的质料，是“脂红粉白”，赤色质料加白色的大米粉一起酿制，而且“可是闺娃植”，一个“可是”，便是那么的可爱，那么的可怜！
“镜里娇容同一色”，这句切实其实是神来之笔，“女儿红”质料的颜色和女儿家镜子里的颜色一样，是那么的娇艳啊！
个人以为，以“女儿红”的文化秘闻，实在可以走出江南，和各种红酒一较高下！
“竹叶青”也是源远流长，从唐宋就开始盛行了。是中国历史最悠久、配方最康健，口碑最广泛的草本康健酒。宋代墨客白玉蟾在其作品，《晓醒追思夜来句四首》中写到：
孤梦归从偃月城，清寒入骨倚危亭。
雪花散作杨花片，酒色酤来竹叶青。
竹叶青
这里就描写了“竹叶青”酒的药效功能，说自己“清寒入骨倚危亭”，又是天寒地冻的时节，“雪花散作杨花片”，风景美是美了，但也寒气逼人。怎么办？“酒色酤来竹叶青”，首先，从酒色上来看，青如竹叶，和“雪花散作杨花片”，连成一片，美不胜收；其次，“竹叶青”可以御寒，可以治疗我的老寒腿。
清代墨客钱敬淑在《泊浦子口》中写到：
残年泊归棹，问酒郭西亭。
雪圃芹芽白，江醪竹叶青。
夕阳新别路，衰草古离情。
隔岸寒山色，含凄望旧京。
江醪竹叶青
一句“问酒郭西亭”勾起了我们的好奇，到底是什么美酒呢？“雪圃芹芽白，江醪竹叶青”，真正的美酒佳肴，大雪之下的青菜，甘甜适口，味道一绝；江水酿制的“竹叶青”，更是醇厚绵长。
在推广康健观点上，竹叶青和葡萄酒可以一拼！
茅台酒也有历史，关键是到了本日，依然是白酒网红。清代墨客卢郁芷曾做《无题》诗描写茅台：
茅台喷鼻香酿酽如油，三五呼朋买小舟。
醉倒绿波人不觉，老渔唤醒月斜钩。
大清第一窖
“茅台喷鼻香酿酽如油”，茅台的特点是喷鼻香，而且像油一样青色。一喝茅台，“醉倒绿波人不觉”，一觉醒来，已经是深夜“月斜钩”。
关于茅台酒，和红军那可歌可泣的长征还有一段古诗，墨客胡绳在《无题》诗中记录了这段故事：
赤水河中碧水流，行军南北用奇谋。
多缘战士忘死活，赢得酒喷鼻香溢五洲。
茅台，四渡赤水
红军在有着毛主席“神来之笔”的“四渡赤水”战斗中，来到茅台镇，用茅台酒冲洗伤口的故事，在诗中有了全景的展现，“赤水河中碧水流，行军南北用奇谋”，“奇谋”当然指的便是“四渡赤水”；“多缘战士忘死活”，指的是红军的大胆捐躯，“赢得酒喷鼻香溢五洲”，指中国公民终极建立了新中国的伟绩。
茅台，本日还是这么火！
