中国古人将大雪分为三候：
一候鹖鴠不鸣。此时因景象寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。
二候虎始交。此时阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。
三候荔挺出。荔并不是荔枝，而是一种兰草，从春天到秋日，不知怠倦地在风雨中贡献生命的绿意，乃至到了冬天，万物凋零，荔草还在不知怠倦地抽出新芽，展示着强大的生命力量。
在古代，没有冰箱，没有电扇，人们为了能够在炎酷暑季里享用到冰块，每逢大雪期间，无论是官家还是民间，都会大量储藏冰块。这种藏冰的风尚，历史非常悠久，我国的冰库，在西周期间，就已经颇具规模。
【 大雪吃饴糖 】
在我国北方地区，在大雪的时候，民间还有吃饴糖的习俗。饴糖，民间也叫糖稀，小孩儿们都很喜好吃。每年这个时候，学校门口、公园阁下就会涌现卖饴糖的小摊贩，吸引很多小孩、妇女、老人来买。
【 大雪腌肉 】
老南京有句俚语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景不雅观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。
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