白来勤

立夏为四月节。
古人阐明夏为“假”,如何理解这个“假”字?庄子说,生者假借也,假之而生。
生在假借之中,原来虚幻,这便是《诗经》所说的“假哉定命”。
夏因此是宽纵万物放任其成长,假才能使其狂妄而不顾统统地成长,而令其终年夜的目的,是为秋日的整肃,整肃才有收成。
如此残酷的自然法则。

立夏三候

一候蝼蝈鸣| 立夏之日“蝼蝈鸣”。
按东汉郑玄的阐明,“蝼蝈”为蛙类,非蝼蛄(lóu gū)。
立夏鸣的听说是一种色褐黑的蛙。

泥新巢燕闹槐柳阴初密|立夏的饮食生活趣俗

二候蚯蚓生| 立夏后五日,“蚯蚓生”。
蚯蚓别号曲蟮,蟮长吟于地下,感阴气而曲,乘阳气而伸见。

三候王瓜生| 再五日,“王瓜生”。
此王瓜别号“土瓜”,“瓜似雹子,熟则色赤,鸦喜食之,故称‘老鸦瓜’”,非黄瓜。

立夏日,要“见三新”

哪“三新”?樱桃、青梅与新麦。
樱桃甜,青梅酸,新麦暗香。
而此时麦尚未熟,如何尝新?取青麦穗煮熟,去芒谷,磨成条,称为“捻转”,为一岁五谷新味之始。
也有将青麦炒熟,糖拌,称“凉炒面”。
尝新的还有蚕豆,所谓“消梅松脆樱桃熟,新麦甘喷鼻香蚕豆鲜”。

古时立夏日有“秤人”之俗,到立秋再秤,看经由苦夏,瘦了多少。
酷暑之下,大汗淋漓,正是最好的减肥时令。
故意思是,当时“悬以大秤”,民间形容是,“风开绣阁扬罗衣,认是秋千戏却非。
为挂量才上官秤,评量燕瘦与环肥”。
——闺秀都走出了深闺,悬秤看来像是秋千,燕是赵飞燕,环是杨贵妃了。

柳絮飞落,杜鹃夜啼。
牡丹吐蕊,樱桃红熟。
春天正在进行着一场华美的谢幕。
冬去春来,寒来暑往,挥手作别春天的杏花春雨,招手欢迎夏天的枝繁叶茂

立夏日,表明春天结束,夏日由此开始而已。
旧俗立夏日称“立夏节。
”古代天子率百官迎夏于南郊,并举行敬拜炎帝、祝融的仪式。
到明代民间始有尝新风尚,清代更有祭神、尝新、馈节、秤人、烹新茶等俗。

立夏蛋,上秤乐

虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但最经典的食品仍属“立夏蛋”。
立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一样平常用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳逐步变红,满屋喷鼻香喷喷。
茶叶蛋该当趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许盐末儿,酒喷鼻香茶喷鼻香,丝丝入味,沁人心脾,令人馋涎欲滴。

“立夏吃蛋”的习俗由来已久。
俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。
”相传从立夏这一天起,景象晴暖并逐渐酷热起来,许多人特殊是小孩子会有身体疲倦四肢无力的觉得,食欲减退逐渐瘦削,称之为“疰夏”。
女娲娘娘见告百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。
故立夏节吃蛋久经未衰。
古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之安然,经受“疰夏”的磨练。
立夏日一样平常在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。
后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴喷鼻香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。

我国北方多栽种小麦,立夏正是小麦上场时节,故北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。
立夏的面食紧张有夏饼、面饼和春卷三种。
夏饼又称麻饼,形状互异,有状元骑马、不雅观音送子、猴子抱桃等;面饼,有甜、咸两种,咸面饼的用料有肉丝、韭菜等,蘸蒜泥食用,甜面饼则多加砂糖;春卷,用精制的薄面饼,包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料,封口处用面粉拌蛋清粘住,然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。

立夏中午,家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮,不能破损),用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上。
疰夏绳即长命缕,用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福,消暑祛病,以防注夏。
孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏。
蛋分两端,尖者为头,圆者为尾。
有的还在蛋上绘画图案,小孩子相互比试,称为斗蛋。
斗蛋时蛋头斗蛋头,蛋尾击蛋尾。
一个一个斗过去,破者认输,末了分出高低。
蛋头胜者为第一,蛋称大王;蛋尾胜者为第二,蛋称小王或二王。
谚称:“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏”疰夏是夏日常见的腹涨厌食,乏力瘦削,小孩尤易疰夏。
疰夏绳即长命缕,用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福,消暑祛病,以防注夏。
当然,这样的说法出自谁口无人知晓,但历经世代相传,斗蛋终极成为立夏的习俗,而且,“吃蛋拄心”,这也正与中医理论上的“立夏养心”不谋而合。

民间还有畏忌夏季酷热而称体重的习俗。
古诗云:“节交立夏记分明,吃罢摊菜试宝称。
”“立夏秤人轻重数,秤上吊上笑喧闺。
”立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。
吃完立夏饭后,人们在村落口或台门里挂起一杆大木秤,秤钩悬一根凳子,大家轮流坐到凳子上面秤人。
大人双手住秤钩、两足悬空秤体重;孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上,吊在秤钩上秤体重拉,谓立夏过秤可免疰夏。
若体重增,称“发福”,体重减,谓“消肉”。
司秤人一壁打秤花,一壁讲着吉利话。
秤老人要说“秤花八十七,活到九十一”。
秤姑娘说“一百零五斤,员外人家找上门。
勿肯勿肯偏勿肯,状元公子有缘分。
”秤小孩则说“秤花一打二十三,小官人终年夜会出山。
七品县官勿犯难,三公九卿也好攀”。
打秤花只能里打出(即从小数打到大数),不能外打里。
此俗起源于三国时期,民间相传与孟获和刘阿斗的故事有关。
听说孟获被诸葛亮收服,归顺蜀国之后,对诸葛亮百依百顺。
诸葛亮临终嘱托孟获每年要来看望蜀主一次。
诸葛亮嘱吒之日,恰好是这年立夏,孟获当即去拜阿斗。
从此往后,每年夏日,孟获都依诺来蜀拜会。
过了数年,晋武帝司马炎灭掉蜀国,掳走阿斗。
而孟获不忘丞相这托,每年立夏带兵去洛阳看望斗,每次去则都要秤阿斗的重量,以验证阿斗是否被晋武帝亏待。
他扬言如果亏待阿斗,就要起兵反晋。
晋武帝为了迁就孟获,就在每年立夏这天,用糯米加豌豆煮成中饭给阿斗吃。
阿斗见豌豆糯米饭又糯又喷鼻香,就更加吃下。
孟获进城秤人,每次都比上年重几斤。
阿斗虽然没有什么本领,但有孟获立夏秤人之举,晋武帝也不敢欺凌他,日子也过得寂静安乐,福寿双全。
另一个版本说刘备去世后,诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东,并拜托其后妈、已回外家的吴国孙夫人抚养。
那天正是立夏,孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重,来年立夏再秤一次看增加体重多少,再写信向诸葛亮申报请示,由此形成传入民间的风尚。
听说这一天称了体重之后,就不怕夏季酷热,不会瘦削,否则会有病灾缠身。
这些传说,虽与史实有异,但百姓希望的即是“寂静安乐,福寿双全”的太平天下。
立夏秤人会对阿斗带来福泽,人们也祈求彼苍给他们带来好运。
立夏“秤人”的操作有两类。
一类是在户外进行,悬秤于大树,大多是给老人小孩称量,以验一年肥瘠;另一类则是在户内进行,悬秤于屋梁,由妇女们相互当量,品肥论瘦,嘻哈打趣,倒似闺中游戏——蔡云《吴觎》诗有证:“风开绣阁扬罗衣,认是秋千戏却非。
为挂量才上官秤,评量燕瘦与环肥。

立夏这天,孩童忌坐石阶,如坐了则要坐七根,始可百病消散。
忌坐地栿(门槛),谓这天坐地栿将招来夏天脚骨酸痛,如坐了一道就须再坐上六道地栿合成七数,方可解魇。
旧时母亲择此日为女孩子穿耳朵,穿时一边哄孩子吃茶叶蛋,当孩子张口咬蛋时即一针捷穿。
也有为家养猫儿穿耳朵、札上红头绳的。
早在古代的君王们也常在夏季初始的日子,到城外去迎夏,迎夏的日子便是立夏日。

同属西部地区,立夏日云南民俗关注的是厌祟避蛇。
清干隆元年《云南通志》载,四月立夏之日,“插皂荚枝、红花于户,以厌祟;围灰墙脚以避蛇”。
值四月而言避蛇,与十二生肖已属蛇有关联,地支纪月,三月为辰,四月为已。
立夏厌祟,门上插皂荚树枝,和红花,含有黑(水)、红(火)既济之义。
按照古代五行说,黑为水,红为火。
这是希望通过两者相互制约,达到一种平衡。
同时,古人不仅日常用皂荚去污,还以皂荚人药,认为它具有杀虫功能。
将它当做厌祟之物,也着眼于除秽驱邪。
旧时五月有门悬皂荚风尚,皂荚状若刀形,称为“悬刀”,相传可以吓跑鬼怪。
清光绪年间云南《腾越州志》也说:“立夏日,插皂角枝、红花于户以厌胜,围灰墙脚以避蛇。
”清代《浪穹县略志》记云南大理一带风尚:“立夏,插白杨于门,以灰洒房屋周围,名日‘灰城’,以避虺毒。
”与其它地区有所不同的是,门前插白杨。

记得儿时,每年立夏,各家的大人们都会为自家的孩子准备一只赤色的绒线编织袋,里面放上三四只白煮鸡蛋,然后让带着去学校。
若在平时,带零食上学是绝对被禁止的,一年之中唯独立夏这天,严格的老师才会睁一只眼闭一只眼,不仅默许同学带蛋,有时乃至会组织专门的“斗蛋比赛”。
你想,当全班几十号人各持一蛋,蛋尖为头,圆处为尾,在默认的规则下,头击头,尾撞尾,胜者便是“蛋王”。
虽然每次败者无数,只有一人拥有“蛋王”称号,但能在紧张的读书日子里享受到笑语不断的快乐,无疑是幼时的最大乐趣。
遗憾的是,生活在繁忙的都邑,已经不大看得到有孩子斗蛋了,紧张的节奏也让越来越多的人无暇顾及那些与立夏有关的“小事”。
过分严明地去苛求这一节气的字面意义,正让立夏逐渐失落去了值得庆祝的情由。

白来勤 中国金融作家协会会员、陕西省作家协会会员、西安市灞桥区作家协会常务副主席、西安市文史馆研究员,陕西省文学艺术创作人才“百人操持”首批(2017-2019)入选作家,曾出版诗集《圣像与阳光》、散文集《生命礼赞》《墙缝芦苇》等多部文学专著,荣获中国西部“鲁迅杂文奖”、第三届“中国金融文学奖”等多种奖项,多篇散文作品入选一些省市的高考、中考试卷或仿照试卷和教辅资料、特色教材。

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