1、文君当垆
据《史记·司马相如列传》载：卓王孙有个女儿叫文君，刚守寡不久，很喜好音乐，以是司马相如佯装与县令相互敬仰，而用琴声暗自诱发她的爱慕之情。相如来临邛时，车马跟随其后，仪表堂堂，文静典雅。待到卓王孙家饮酒、弹抚琴曲时，卓文君从门缝里偷偷看他，特殊喜好他，又怕他不理解自己的心情。宴会完毕，相如托人以重金赏赐文君的酒保，以此向她转达倾慕之情。于是，卓文君乘夜逃出家门，私奔相如，相如便同文君急忙赶回成都。进家所见，空无一物、只有四面墙壁立在那里。卓王孙得知女儿私奔之事，非常愤怒。过了一段韶光，卓文君感到烦懑活，对司马相如说：“只要你同我一起去临邛，向兄弟们借贷也完备可以坚持生活，何至于让自己困苦到这个样子!”
相如就同文君来到临邛，把自己的车马全部卖掉，买下一家酒店，做卖酒买卖。而令文君当垆(垆，玄色坚硬的土，旧时酒店里安顿酒瓮的土台子，亦指酒店)，亲自主持护前酌酒应对顾客之事，而自己穿起围裙，与雇工们一起操作忙活在闹市中洗涤酒器。卓王孙听到这件事后，感到很耻辱，因此闭门不出。有些5弟和长辈交相奉劝卓王孙，说：“你有一个儿子两个女儿，家中所短缺的不是钱财如今，文君已经成了司马长卿的妻子，长卿本来也已厌倦了离家奔波的生涯，虽然贫穷，但他确实是个人才，完备可以依赖。况且他又是县令的贯客、为什么偏这样轻视他呢! "卓王孙不得已，只好分给文君家奴一百人、钱一百万以及出嫁时的衣服、被褥和各种财物。文君就同相如回到成都，买了田地房屋，成为富有的人家。
这个故事后来成为夫妇爱情刚毅不渝的佳话，人们常以此比喻美女卖酒，表示饮酒和爱情。
2、清圣浊贤
汉末曹操主政，其善饮酒，且“何以解忧，唯有杜康”的名句流传千古。但碍于时政，因饥荒、战事禁酒甚严，紧张是由于雕酒耗粮食。以是人们只好私偷着歌酒、饮酒，因此颇洁"酒”字，于是称清酒为贤人，浊酒为贤人，饮酒而醉称为中贤人，或称中圣，“清圣浊贤”便自此为酒之雅称。酒有清浊，味有薄厚民间私酸只能自仗，酒楼所售是官府所酸。民间之酒多为浊酒，村落野浊馨、饮酒食糟自是一番情趣。凡饥荒、战役，政府便敕令禁酒。不过现在则少见用“清圣浊贤”来指代酒。
3、灯红酒绿
灯红酒绿指灯光酒色，红绿相映，令人目眩心花。个中“绿”便是绿色的意思。古代有的酒的颜色如翡翠一样平常，清凉透明，相称俊秀。此针言多用来形容都邑或娱乐场所夜晚的繁华景象，后多用来形容寻欢作乐、奢靡的生活。
4、狗猛酒酸
春秋战国时期，宋国有一个卖酒的人，他每次酿酒很公正，对顾客很恭敬，酿的酒很醇美，店外酒旗迎风飘荡，高高飘扬。然而却没有什么人买他的酒。酒卖不出去，积存的韶光太久，都变质发酸了。这个人感到很奇怪，就向杨倩请教，讯问酒卖不出去的缘故原由。杨倩问:“你家的狗是不是很凶猛?
卖酒的人回答:“我家的狗确实很凶猛，可是这和酒卖不出去有什么关系呢?"杨倩见告他:“人们害怕你家的狗啊。大人让孩子揣着钱、提着壶来买酒，而狗劈面扑上来就咬，谁还敢再去你家买酒?这便是你的酒卖不出去而变酸了的缘故原由。”这个故事是借止比喻奸臣当权，而贤人不得任用。国家也有恶狗，身怀治国之术的贤人，想让治万人的大国君主理解他们的高技善策，而奸邪的大臣却像恶狗一样扑上去咬们，这便是君王被蒙蔽挟持，而有治国之术的贤人不被任用的缘故原由。
5、青州从事、平原督邮
据《世说新语》中记载，桓温部下的一个主簿长于辨别酒的好坏，他把好酒叫作“青州从事” (青州，古代州名，在今山东东部;从事，古代官名，好酒的代称)，由于青州的辖境内有个地方叫齐郡， “齐"喻“肚脐”，是由于好酒喝下去后，酒气可以通到脐部。他把次酒称作“平原督邮” (平原，古代地名;督邮，古代官名，劣酒、浊酒的瘦语)，由于平原的错境内有个地方叫隔县，" ”喻“膈"，意思是说次酒喝下去，酒气只能通到膈部。不过现在已经很少有用“青州从事、平原督邮"来指代酒的。
6、酒池肉林
历代晚期的帝王多是淫暴之主，一味追求享受安乐。《史记·殷本纪》载：古代的亡国之君纣王暴虐无道，沉溺于女色，宠爱苏氏美女姐已，唯姐已之言是从。宫廷乐师给他创作各种淫靡的乐曲歌舞，并常常在沙丘开盛大的晚会，以酒为池，悬肉为林，叫男男女女光着身子相互追逐嬉戏，自己通宵饮酒作乐，过着荒淫腐败的生活。商代的贵族也多酗酒，据当代人剖析推测，由于当时的盛酒用具和饮酒用具多为青铜器，个中含有锡，溶于酒中使饮酒的人饮后中毒，身体状况日益低落。后人常用“酒池肉林”形容生活奢侈，纵欲无度。
7、其他酒针言
酒在人们的生活中霸占主要的地位，其已形成了一种文化，以是有关酒的针言在历史长河中积累了不少。
一醉方休 乞浆得酒 大酒大肉 目前有酒目前醉 双柑斗酒 文期酒会 斗酒双柑 斗酒只鸡 斗酒百篇 斗酒学士 仗气使酒 以酒解醒
只鸡斗酒 只鸡絮酒 玉液琼浆 众醉独醒 好酒贪杯 如醉方醒 妇人醇酒 池酒林藏
豪门酒肉臭，路有冻去世骨 羊羔美酒 肉山酒海 张公吃酒李公醉
