个中，鲥鱼味道尤其绝佳，一度被视为水中珍品，纳贡之物。
古谚说“宁吃鲥鱼一口，不吃草鱼一篓。”
每年四月，鲥鱼进入捕捞时令，人们以品尝鲥鱼为时令盛事。
乡贤郑板桥也曾合时写下:“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮东风三月初。”
鲥鱼
2明代泰州鲥鱼，已然成为一种名贵时鲜。据《万历野获编》记载：
“其最急冰鲜，则尚膳监之鲜梅、琵琶、鲜笋、鲥鱼等物。然诸味尚可稍迟，惟鲜鲥则以五月十五日进鲜于孝陵，始开船，限定六月末旬到京……其船昼夜前征，所至求冰易换，急如星火”，
又有诗云“六月鲥鱼带雪寒，三千江路到长安”。
这则资料说了三件事：
一是鲥鱼特殊看重新鲜，挂网即去世；
二是鲥鱼成为当时皇家贡品，
三是运送鲥鱼路途困难，
与进贡荔枝一样，故有“白日风尘驰驿骑，炎天冰雪护江船”之说。
3储巏(1457—1513)，字静夫，号柴墟，泰州人。连中解元、会元，殿试二甲第一。
生平为官清正耿介，累官至南京吏部左侍郎（三品）。去世后，明世宗赐谥“文懿”，追赠礼部尚书，荣显一时。
对付家乡鲥鱼的夸奖，可从储巏的细致描述中感想熏染出来。
每逢江南四月，竹笋、菖蒲便从泥土里钻出小脑袋，清秀可人。
海鲜（黄海）、江鲜（长江）、湖鲜（溱湖）、河鲜（里下河）纷纭登场。
明代泰州，这四种时鲜都有。
吃鱼，是最常见的一种饮食办法。
溱湖八鲜
4全诗没有格律问题。颔联，对仗谨严，墨客利用文学性措辞，将筷子和鲥鱼玉骨横陈的样子，比作苗条的犀牛角；将置于盘中白色的鱼鳞，比喻一颗颗通亮的水晶，真是明艳动人，让人舍不得吃。
欣赏完其貌，接下来应写鲥鱼味道如何鲜美。
比如词人贺铸笔下：苦笋鲥鱼乡味美，梦江南。
鲥鱼的味美，让远在他乡的游子无时无刻不思念。
也有说味道虽美，但鱼刺太多的。
比如，张爱玲说人生有三大遗憾：鲥鱼多刺、海棠无喷鼻香、《红楼》未完。
可见天下没有十全十美的事情。
可是，储巏不这样写。
他宕开一笔，转而写官家的苛捐杂税与渔民生存困难。
储巏
5储巏对付家乡是带着深深的个人感情的，他生平孝敬母亲，热爱事情，在当地百姓口中留下许多动人传说。
这次品尝鲥鱼，心情却与以往大不相同。
成为贡品的鲥鱼，让渔民们处在水深火热之中，心中甚为不安。
颈联，墨客用“官船载去”对“渔网遮来”，“唯充荐”对“不管征”，表明官民在鲥鱼问题上的对立态度。
官家不管渔民生存，只管一味地充荐媚上，其实让人生恨。
尾联，墨客道出尝鲥鱼的滋味，不是味美，而是觉得对不起老百姓辛辛劳苦打上来的鲥鱼。
为什么呢？
由于作为一名官员，没能办理渔民的生存问题，深感愧疚，这才是这首诗的主旨。
6多少年后，平民墨客吴嘉纪从盐民的角度来写鲥鱼，又是另一番滋味：
打鲥鱼，暮不休。前鱼已去后鱼稀，搔白官人旧黑头。贩夫何曾得偷买，胥徒两岸争相待。人马销残日无算，百计但求厚味在。民力谁知夜益穷！
驿亭灯火接重重。山头食藿杖藜叟，愁看燕吴一烛龙。
一首诗好不好，不但要看对仗的妙不妙，更要看措辞背后的格局与气候，亦即思想深不深。
如果只是一味的描写鲥鱼的美味，那就没什么深意了。
如今，鲥鱼险些绝迹，古人诗句“鲥鱼不见江边来”，不幸应验。
人们只能在四月悄悄回味鲥鱼“鳞品第一”的盛世殊荣了。
-作者-
作者简介：严勇，文学硕士，主攻唐宋诗词的整理与研究，江苏省作家协会会员，全国青年作家班第三期学员。已出版文史集《泰州史话：运盐河边的城市》，散文集《读书旅行》。公开拓表文章二百余篇。《泰州》专栏作家、唐诗宋词古诗词(tcgsc8)专栏作家。
