“豆沙糕 唻 ，五块一盒”一声悠扬的叫卖声将我的视线牢牢的锁住了，疾步上前，麻利的取出五元卖了一盒。
豆沙糕又叫豌豆糕、澄沙糕。属甜食，宜在夏季食用，喷鼻香甜适口，清凉下火，爽口绵甜，益脾胃，解热祛毒。
记得小时候一到夏天快割麦子的时候，馋嘴的小孩们就会在村落头、巷尾盼着卖豆沙糕的爷爷涌现，只要一声高昂的“豆、沙、糕、、、唻”，就知道那个好心爷爷来了，这群馋嘴的孩子们急速就从四面八方跑来把卖豆沙糕爷爷的担担围得密密扎扎，每到这时候老爷爷就会扬起胳膊说“回去，叫你妈拿钱去”轰赶我们，条件好的孩子们就开始四散跑开回家给大人要钱去了，没钱的孩子就就连续围着担担，眼睛看着爷爷吧唧着嘴吧，爷爷实在是看不下去了，就会切上一点点给每个孩子嘴上抿上一点点，小家伙们就会心满意足的散开，但是眼睛还是牢牢地盯着爷爷担子上豆沙糕盆盆、、、
逐步得通过大人谈天知道了我们吃的豆沙糕都是间隔我们二十多里路的坡上的人卖的，大人见告我们说由于坡上的地皮大部分是丘陵坡状，不利于小麦棉花成长，但是有利于柿子树，豌豆成长。在物质困乏的年代，大家都是想着法的给孩子们做吃的，同时又能以此做个小买卖，挣点糊口钱，有时候坡下一些小买卖人也会用自家的小麦换坡上豆沙糕，再转手卖。逐步随着社会发展，运城一带的人都会做了，街上买豆沙糕的担担也就多了。
柿饼豌豆糕（澄沙糕）
用料：脱皮豌豆（把稳是脱好皮的，）500g，田舍柿饼300g 冰糖100g
做法：先将豌豆洗净泡水30分钟以上，一样平常都是泡一晚上，第二天做；
同时将买来的柿饼洗干净切成一厘米长三四毫米宽的小碎条备用
把泡好的豌豆冰糖倒入高压锅里，加水没过豆子少许即可，开火压制半个小时后，倒到盆里，用捣蒜锤子捣成泥状,找一个大小得当的盆，把捣好的豌豆泥铺上一层撒一些和切好的柿饼条，直到铺满全体容器，上面用稍重的盖子压住，否则会稀松不好切，放着不成形，没有看相。
接下来放到冰箱里冷藏上几个小时后，切块盛盘，美味适口的柿子饼豌豆高就做好了。
吃一口:凉凉地、甜甜滴、绵绵滴、喷鼻香喷鼻香滴、还有一丝小韧劲（柿饼条），赶紧再咬一口……
