张建中
甘州历史文化名街西来寺巷北头的《大拇指凉皮》，是一家誉满张掖的美食小店，不但凉皮精道爽口，而且店面舒适干净，人文环境俱佳。逐一题记
一
美誉甘州四季豪，生喷鼻香爽口独居鳌。
凉皮历代为名吃，文化街头拇指高。
二
甘州小吃藏深巷，游客居民觅异喷鼻香。
人气攀升财气旺，店排前列队排长。
三
弱水涛欢歌食美，天山舞起醉痴吟。
名街聚客凉皮好，佛佑桑民暖内心。
四
河西五地美肴丰，总闻甘州饪业红。
人实饭喷鼻香常醉客，凉皮秘籍有深功。
五
小吃喷喷鼻香行业首，老翁髫龀大家求。
三餐全食谗难解，一碗回肠胜酒楼。
(作者简介：张建中，宁夏彭阳人，甘肃张掖市退休干部，曾在部队22年，中共党员。创作格律诗7000余首，先后在各种报刊公开拓表诗歌、散文、杂文、论文等4000余首(篇)。出版《拾荒手稿》《心韵吟稿》《东山文稿》诗集。中华诗词学会会员，甘肃诗词学会、张掖诗词学会理事。）
