庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。惟有牡丹真国色，着花时节动京城。”
惊艳全城的牡丹，嘻嘻。果蜜首次做了这牡丹鱼片，虽然不是特殊的俏丽，但是也一样惊艳了家中餐桌哦。家人都夸很好吃，入口喷鼻香脆，此时此刻没有什么比享受这份美食更幸福的事了。
做牡丹鱼片可以用草鱼的，而这里只有青鱼，买到了四斤重的青鱼，半边的鱼肉就可以做上两朵牡丹啦。而用来插花的是土豆泥哦。鱼片配土豆泥，喷鼻香炸不怕上火哈。
喷鼻香脆的鱼片，配的是千岛酱，味道真的超赞啊。女儿喜好极了。
青鱼别号黑鲩、螺狮青、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青，
具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效，还可防受孕水肿，青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗朽迈、抗癌浸染；鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓朽迈，赞助疾病的治疗。
配上番茄酱也不错。
食材：青鱼1条、土豆1个
配料：姜、葱、料酒、玉米淀粉、精盐、食用油各适量。
做法与步骤图：
1、青鱼清理干净，抹去水份。
2、把鱼头和鱼尾剁开。
3、顺着鱼骨，片下鱼肉。
4、再把鱼腩上骨头片去。
5、然后从鱼尾处起刀，片鱼片。
6、全部片好的鱼片。
7、加入葱段、姜拍一下。
8、加入精盐2/3茶匙。
9、加入料酒2茶匙。
10、用筷子轻轻拌匀。腌制半小时。
11、腌制鱼片时，可把土豆去皮蒸熟后压泥，加适量沙拉酱拌匀，整圆摆上。
12、菜板上筛上玉米淀粉。
13、摆上鱼片。再筛上玉米淀粉。
14、可以静放少焉，让淀粉均匀粘上。或用擀面杖敲一下，让鱼肉更紧致。
15、锅里入菜籽油，烧至七八成熟。依次放入鱼片。
16、炸至八成熟时，再捞起来。油烧至开，再回锅炸至金黄捞起控油。
17、摆盘。
18、配上自己喜好的沙拉酱即可。
小贴士：
1、片鱼时，可以让卖鱼的把大骨分开然后自己片鱼片。
2、片鱼时菜板下放毛巾防止菜板滑动。
3、鱼有四斤重，有半边也可以做为两朵花了。
4、酱汁随意哦。
5、用菜籽油炸得更喷鼻香，颜色也俊秀。
6、中间的花蕊是胡萝卜丝。
