原词赏识

菩萨蛮·书江西造口壁

宋 辛弃疾

郁孤台下清江水，中间多少行人泪？

诗词与中医｜江晚正愁余山深闻鹧鸪能补五脏的鹧鸪

西北望长安，可怜无数山。

青山遮不住，毕竟东流去。

江晚正愁余，山深闻鹧鸪。

辛弃疾（1140年5月28日－1207年10月3日），南宋将领、爱国词人，山东济南历城人。
其词风豪迈旷达，与苏轼合称＂苏辛＂。
辛弃疾生平立志复国，却命运坎坷，报国无门，因此，有许多悲壮凄美的词留芳百世。

背景
淳熙二三年（1175-1176），辛弃疾巡视来到造口，望着滔滔江水奔流不息，有感而发，写下了这首词，表达了深厚的爱国主义情怀。

原文翻译
郁孤台下清江水流，里面有多少苦难人的泪水；望西北的长安，只看到青山；青山焉能挡住江水？江水依旧东流；江边日晚，正满赍恨绪，深山中传来鹧鸪悲鸣。

与诗有关的中药：鹧鸪

来源：为雉科鹧鸪属动物鹧鸪的肉或全体。
产地：分布于我国南方各省。
性味：甘、温；归脾，胃，心经。
功效：滋养补虚，开胃化痰。
用法用量：1～2只，炖服。
（去除内脏，取肉）
利用把稳：不可与竹笋同用（会令人胀腹）。

鹧鸪的服用

《本草大纲》“能补五脏，益心力聪明（孟诜）。
”

因此，鹧鸪可以治疗：
1、体虚乏力，失落眠。
2、胃病，下痢，小儿疳积。
3、咳嗽痰多，百日咳。

鹧鸪的食用

在南方，鹧鸪自古以来便是餐桌上面的常菜，是药食同源的代表之一，下面就先容鹧鸪食用的两种大略方法：

01
炖鹧鸪

材料：鹧鸪1～2只，淮山15g，杞子15g，元肉15g。
步骤：鹧鸪洗净去内脏取肉，药材洗净，同放入炖盅加净水炖90～100分钟，调味即可食用。
功效：滋补益气，润肺止咳。

02
鹧鸪粥

材料：鹧鸪1～2只，粳米，姜片，食盐适量。
步骤：鹧鸪洗净去内脏取肉，净水、粳米同放入锅内煲45～60分钟，末了放入姜片、食盐再煲5分钟即可。
功效：滋阴润燥，补中益气。
其余，鹧鸪蛋也可以食用，有补肾壮阳的浸染。

来源：“胡世云食药养生”"大众号
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