二零一九年五月六日
立字解见春
立夏四月节
立夏意味着什么？
立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆终年夜，故名立夏也。
《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。 ”在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。人们习气上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季成长的一个主要节气。
立夏这个节气在战国末年（公元前239年）就已经确立了，预示着时令的转换，为一年四季之夏季开始的日子。实际上，若按景象学的标准，日均匀气温稳定升达22℃以上为夏季开始，“立夏”前后，我国只有福州到南岭一线以南地区是真正的“绿树浓阴夏日长，楼台倒影入池塘”的夏季，而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季，全国大部分地区均匀气温在18～20℃高下，正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春时令。进入了五月，很多地方槐花也正开。立夏时节，万物繁茂。
喝立夏茶的习俗
立夏良辰试新茶，
为品新茶乞十家。
大壶泡出暗香味，
邻居分饮闲磕牙。
——金国楠《金筑山歌》
这首诗说的是立夏之日，向街坊邻居讨来新茶，杂合数十家的茶叶于一壶泡好，添点瓜果点心，街坊邻居围坐在一起喝茶谈天，清闲清闲，不亦乐乎。
立夏之日喝立夏茶是节气所需。古语云：“不喝立夏茶，一夏苦难熬。”这是有根据的。由于从立夏开始，景象逐渐酷热，雨季即将来临，病菌也随之繁衍成长。这时，最适宜饮茶。
喝立夏茶的习俗，各个地方也是不同的。
--杭州七家茶
江浙一带谓喝“七家茶”，据田汝成《西湖游览志余》记载：“立夏之日， 人家各烹新茶，配以诸色细果，餽送亲戚比邻，谓之七家茶。富室竞侈，果皆雕刻，饰以金箔，而喷鼻香汤名目，若茉莉林禽蔷薇桂蕊丁檀苏杏，盛以哥汝瓷瓯，仅供一啜而已。”小孩子在立夏要过七条门槛，吃“七家茶”，即可担保夏天不会罹病。
图为示意
--贵州立夏茶
来源“立夏良辰试新茶，为品新茶乞十家。大壶泡出暗香味，邻居分饮闲磕牙。”词中写得即是贵阳旧习，在立夏这一天要喝“立夏茶”。
--云南鹤庆白族
云南鹤庆白族过立夏风情别具，除举办赶雀护田、开镰割麦和“钓龙” 送春等民俗活动外，还要喝立夏茶志庆。因夏季酷热暑重，加之这个时令是收打小春，栽种大春作物的农忙时令，人体的劳动强度很大，体力花费“超载”，故白族先人创造了立夏茶来增强本族公民营养、提神补气和防病、治病。取高山雪水浸渍腊梅，立夏时节取之烹茶，以文火煮沸后，盛入装有绿茶、核桃仁茸、炒芝麻、橄榄、小枣的粗竹筒中稍泡少焉，再滴进蜂蜜少许，趁热而饮。
立夏喝什么茶呢？
--清热解暑喝绿茶
俚语有云：“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。”虽然这几类茶在任何时令都可以饮用，但茶叶有寒热、温凉的差异，绿茶具有清热、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效，比较适宜在夏季饮用。立夏酷暑酷热，常常喝茶，尤其是偏凉性的绿茶，可以让暑气顿消，起到清热解暑、利尿排毒的浸染。
--抗菌养胃喝红茶
夏天细菌随意马虎滋长，喝红茶还有各种抗菌浸染，并且能预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食品有毒菌、使流感病毒失落去传染力等抗菌浸染。由于红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口液产生化学反应，剌激唾液分泌，导致口腔以为滋润津润，产生清凉感，以是夏天饮红茶能止渴消暑；同时茶叶中咖啡碱掌握下视丘的体温中枢，调节体温，也刺激肾脏以促进热量和污物的渗出，坚持体内的生理平衡。
夏天，我们总是喜好吃一些冷的东西来给自己降温，然而这样很随意马虎伤到薄弱脾胃。红茶属于热性，具有暖胃护胃的功效。
--饮用热茶
夏季饮茶，如何才能更有效地消暑？履历丰富的茶客都知道，只有饮用热茶，才会让人觉得更惬意。热茶的温度，能促进人体排汗，从而带走体内热量，汗水蒸发越多人体散热也就越多。有医学研究表明，饮用热茶10分钟后，人体体表温度能低落1~2℃，坚持韶光约达20分钟。
春天悄悄的溜走了，夏天的脚步已经近了，不知各位爱茶人士有没有已经备好茶叶准备饮一杯立夏茶了呢？一寸光阴一寸金，珍惜夏日好光阴呦～
参考资料
[1]今年立夏，你不得不知的茶习俗，52田舍乐网.
[2]云南鹤庆白族的立夏茶，360图书馆.
[3]喝“立夏茶”，吃“茶叶蛋”，阔别疰夏，亚太茶叶.
来源 | 麒龍茶典（微信ID：qilongchadian）
作者 | 茶叶蛋
运营方：麒龙茶典
编辑：小金
