豌豆尖
在“过水烫就好吃的蔬菜”中，有网友表示豌豆尖必须拥有姓名。
豌豆尖是苗类蔬菜的一种，又被称为“龙须菜”，实在是蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢。这种蔬菜在南方特殊是江南地区广受欢迎。豌豆苗烫过之后，吃起来暗香滑嫩。
生菜
作为“过水烫就好吃的蔬菜”之一，生菜的人气也相称高。生菜是叶用莴苣的俗称，也称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜。既然叫“生菜”这个名字，生食自然是没问题的，口感脆嫩爽口；如果烫过之后吃，又可以凸显略甜的味道。
生菜虽然在我国栽种有了不短的历史，但实在是“入口产品”。它原产于欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。最早由古希腊人、罗马人食用，现在则走上了全天下的餐桌。
菠菜
菠菜作为常见蔬菜，也凭借烫后甜甜的口感，征服了不少网友，像果仁菠菜便是许多人的必点菜品。
菠菜的别名有红根菜、鹦鹉菜，历史上还曾称作“波斯草”，由于它的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯（今伊朗），并经北非，由摩尔人传到西欧的西班牙等国。据传，菠菜种子是唐太宗时由尼泊尔作为贡品传入中国，可见，曾经这也是宝贵一时的蔬菜呢。
西蓝花
常常烫后吃的蔬菜，西蓝花也霸占一席之地。这种蔬菜原产地是意大利，也叫青花菜，属于甘蓝的变种。其主茎顶端会形成肥大的花球，表面小花球密集。
西蓝花过水烫之后，咬起来清脆舒爽。有网友表示减肥全靠它，过水烫撒点盐便是美味，还有人喜好用蚝油、蒜泥等凉拌来吃。
喷鼻香菜
提名喷鼻香菜烫着好吃的网友，可能会被讨厌喷鼻香菜的网友“喷”出天涯。喷鼻香菜实在是争议太大，可谓“彼之砒霜，吾之蜜糖”。
喷鼻香菜也叫芫荽、胡荽、喷鼻香荽，小名挺多，味道也很特殊。以往烹饪中，喷鼻香菜常常是作为提味的辅料，不过，现在越来越多爱吃喷鼻香菜的人直接把它当成蔬菜来吃。
以是，你以为烫过的喷鼻香菜好吃吗？
新京报 刘欢 图片来源 电商截图
编辑 李严 校正 李立军
